★ Inteligência Artificial · Add-on Galley
O assistente que ninguém mais tem.
O Galley Brain é a camada de IA que conversa com Tag, Watch, Kitchen e Crew em tempo real. Lê tudo, entende contexto, responde no seu WhatsApp. Não é dashboard, não é relatório. É um colega operacional que nunca dorme e sabe a sua operação inteira.
TAG
WATCH
KITCHEN
CREW
BRAIN
★ AI
Conectado a todos os módulos da sua operação · em tempo real
Como Brain conversa
Três conversas reais.
Em qualquer hora do dia.
O Brain não espera você abrir sistema. Ele te procura quando algo importa, e responde direto quando você pergunta. Tudo no WhatsApp que você já usa.
Cenário 1 · Manhã de segunda
Brain te avisa antes de você perceber.
G
Galley Brain
online
★ Alerta crítico · 06h47
Bom dia, Rafael. Câmara C2 da unidade Centro registrou 2°C acima da faixa nos últimos 30 minutos. Recomendo verificar antes da abertura.
Quer que eu avise o gerente Lucas?
Quer que eu avise o gerente Lucas?
06:47
avisa o lucas e me confirma quando ele resolver
07:12 ✓✓
Feito. Lucas notificado às 07:12. Vou monitorar e te aviso quando temperatura voltar ao normal ou se passar de 1h sem resolução.
07:12
✓ Resolvido · 07h31
Lucas trocou o filtro. Temperatura voltou a 4°C às 07:28. Tempo total fora da faixa: 44 minutos. Registrei no Watch como não conformidade resolvida.
07:31
Mensagem
→
Cenário 2 · Tarde de quinta
Você pergunta, Brain responde.
G
Galley Brain
online
por que o cmv da picanha subiu essa semana?
14:08 ✓✓
CMV da picanha subiu de 32% para 38% nos últimos 7 dias.
Causa principal: fornecedor Frigosul reajustou em 12% no dia 22/05.
Encontrei 2 alternativas no histórico de compras:
• Frigopuro: R$ 49/kg (último pedido em fev/26)
• Beef House: R$ 51/kg (você nunca comprou)
Quer que eu monte cotação?
Causa principal: fornecedor Frigosul reajustou em 12% no dia 22/05.
Encontrei 2 alternativas no histórico de compras:
• Frigopuro: R$ 49/kg (último pedido em fev/26)
• Beef House: R$ 51/kg (você nunca comprou)
Quer que eu monte cotação?
14:08
monta a cotação e me manda
14:09 ✓✓
Solicitação enviada pros 2 fornecedores via WhatsApp. Quando responderem, monto comparativo e te aviso. Estimativa: até amanhã 12h.
14:09
Mensagem
→
Cenário 3 · Final do dia
Brain te dá a foto completa.
G
Galley Brain
online
★ Resumo do dia · 23h00
Operação 29/05 · Chicago Centro
✓ 68 checklists concluídos
✓ Conformidade média: 94%
⚠ 3 não conformidades (todas resolvidas)
✓ 142 etiquetas impressas
✓ 8 freelas bateram ponto OK
💰 CMV médio: 31,2% (meta 32%)
Destaque: banco de horas da M. Silva está em +15h esta semana. Quer ver opções?
✓ 68 checklists concluídos
✓ Conformidade média: 94%
⚠ 3 não conformidades (todas resolvidas)
✓ 142 etiquetas impressas
✓ 8 freelas bateram ponto OK
💰 CMV médio: 31,2% (meta 32%)
Destaque: banco de horas da M. Silva está em +15h esta semana. Quer ver opções?
23:00
e amanhã?
23:02 ✓✓
Amanhã na agenda:
📋 7 checklists de abertura programados
👥 12 funcionários escalados (4 freelas)
📦 Pedido pra Frigopuro chega entre 10h-12h
⚠ Validade vencendo: 3 itens da câmara A (te aviso 2h antes)
Bom descanso, Rafael.
📋 7 checklists de abertura programados
👥 12 funcionários escalados (4 freelas)
📦 Pedido pra Frigopuro chega entre 10h-12h
⚠ Validade vencendo: 3 itens da câmara A (te aviso 2h antes)
Bom descanso, Rafael.
23:02
Mensagem
→
O que o Brain sabe fazer
Quatro
superpoderes.
01 / MONITORAMENTO
Vigia a operação inteira
Temperatura, conformidade, ponto, estoque, CMV. O Brain lê todos os módulos em tempo real. Quando algo foge do padrão, te avisa antes de virar problema.
02 / RESPOSTA
Responde no WhatsApp
Pergunta natural, resposta direta. "Como tá o CMV do salmão?" "Quem fechou domingo?" "Qual fornecedor é mais barato pra cerveja?" Brain busca nos dados e responde em segundos.
03 / AÇÃO
Executa o que você pede
"Avisa o gerente." "Manda cotação pros 3 fornecedores." "Cria checklist novo no Watch." Brain age dentro dos módulos Galley, sem você precisar abrir o sistema.
04 / CONTEXTO
Conecta os pontos
"CMV subiu" não é resposta. Brain entende que CMV subiu porque o fornecedor reajustou, e que ainda tem alternativa no seu histórico. Insight que precisa dos 4 módulos pra existir.
— Por que ninguém mais faz isso
IA generalista
não conhece sua cozinha.
não conhece sua cozinha.
ChatGPT não sabe que sua câmara C2 está com problema. Copilot não tem acesso ao seu CMV real. Sistemas de gestão entregam relatório, não resposta. O Brain só existe porque tem Tag, Watch, Kitchen e Crew alimentando ele em tempo real. É a vantagem de ter os módulos certos antes da IA.
ChatGPT / Copilot
Conhecimento genérico
Dashboard tradicional
Você procura o dado
Relatório mensal
Insight tardio
Galley Brain
Conhece sua operação
Investimento
Galley Brain · Por Unidade
R$697/mês
Requer 2+ módulos ativos
Brain conversa com Tag, Watch, Kitchen ou Crew · escolha 2 ou mais
Setup personalizado conforme operação, com configuração de alertas e treinamento de uso inclusos. Sem fidelidade. Cancele quando quiser.
- Conversas ilimitadas no WhatsApp
- Alertas proativos 24/7
- Resumo diário automático
- Perguntas em linguagem natural
- Ações dentro dos módulos Galley
- Histórico completo de conversas
- Suporte humano via WhatsApp
Para de abrir sistema.
Pergunta pro Brain.
Pergunta pro Brain.
Agende uma demonstração de 30 minutos. Te mostramos rodando na sua operação.